Farina professionale per pizza, pensata per chi cerca leggerezza, digeribilità e qualità senza compromessi. Ideale per impasti soffici, stabili e ben idratati, con ottima resa in cottura.
Farina TIPO 0 con germe vitale di grano tenero che conferisce al prodotto finito un particolare aroma e fragranza.
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“La Dolcemetà” e comprende 4 tipologie di farine per dolci pensate per soddisfare specifiche richieste: Panettone, Croissant, Sfoglia e Frolla. Quattro farine che ti portano a sentire la qualità e i profumi di una volta.
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Miscela esclusiva per un prodotto croccante e fragrante. Sviluppata combinando i migliori ingredienti per creare un impasto particolarmente morbido e ad alto contenuto di umidità.
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Prodotto “a tutto corpo” che mantiene la genuinità del grano preservandone tutte le caratteristiche naturali. Molto ricca di fibre, proteine e vitamine. Per prodotti fragranti, facilmente digeribili, con aroma che richiama gli antichi sapori.
Miscele esclusive per prodotti senza glutine. L'elevata lavorabilità e la capacità di donare una buona tenuta ed elasticità agli impasti le rendono ideali per la preparazione di specialità da forno buone e fragranti, come quelle tradizionali.
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Crediamo nella formazione vera e continua nel tempo come strumento per promuovere e consolidare le bontà del Made in Italy. Per questo organizziamo e promuoviamo corsi di alta formazione insieme alle migliori Associazioni di settore italiane ed estere. In più, siamo fornitori di numerose competizioni gastronomiche in Italia e nel mondo.
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